Une Exploitation, Une Histoire...

Le Domaine Yves Louvet
Viticulteur Champenois à TAUXIERES-MUTRY

Producteur de champagne de père en fils depuis plusieurs générations (bientôt la cinquième), le domaine Yves LOUVET a voulu et a su rester une entreprise familiale où l’on a acquis au fil des années et des générations le savoir-faire "maison".

Situé au coeur de la Montagne de Reims, Tauxières, siège de l’exploitation, est situé à 20 kilomètres de Reims et à 15 kilomètres d’Epernay.

Provenant des meilleurs coteaux: Yves LOUVET possède entre autres des vignes sur Louvois, Bouzy, Mareuil sur Ay, Tauxières, Avenay Val d'Or, classés parmi les meilleurs en 1^er Cru de la Champagne, et Mesnil sur Oger, Cru à 100%, il élabore ses champagnes avec 12 hectares dont 10 hectares en Pinots Noir et 2 hectares en Chardonnay.

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Le travail de la vigne s’effectue toute l’année en suivant le cycle des saisons, en apportant un soin tout particulier à produire des raisins de très grande qualité, point de départ indispensable pour la production d’un champagne de tradition.

Autre étape importante - la vendange - vinifié sur des installations modernes, le domaine LOUVET a obtenu l’agrément qualitatif dans la charte de qualité définie par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Ces situations exceptionnelles permettent d’assembler des vins droits, francs et corsés d’un très bon rapport qualité/prix.

	Elaborés avec amour, vinifiés suivant les traditions, vieillis avec tendresse, les champagnes d’Yves LOUVET ne quittent les caves qu’au moment de leur plénitude.

Origine de l’Exploitation

Théophile Blondel, né en 1835, achètera les premières vignes de la famille que nous exploitons actuellement.

Sa fille épousera Alfred Moreau en 1879 et il sera le premier à élaborer et à vendre du champagne en 1890.

Sa fille Marie épousera Gilbert Méa en 1901, prendra sa succession et élaborera aussi du champagne en 1920.

Il aura trois enfants, tous viticulteurs. Sa fille Henriette épousera Henry LOUVET en 1943, qui prendra lui aussi la succession de son beau-père. Ils auront deux enfants, un garçon et une fille.

Il vinifiera sa première récolte en 1950, puis ses enfants deviendront viticulteurs eux aussi.

Son fils enfin, Yves LOUVET élaborera du champagne en 1975. Il aura un fils, Frederic LOUVET, qui lui-même entre ra dans l'exploitation avec une nouvelle société depuis 2006 afin de prolonger la culture de la vigne dans le même esprit que ses ancêtres : il est la sixième génération de viticulteurs et la cinquième à élaborer et vendre son champagne.

Quelques chiffres...

- Production annuelle : environ 40000 bouteilles
- 12 hectares
- Age des vignes : 10 à 40 ans.